白酒有著源遠流長的歷史，白酒有不同的型號和分類，它通過度數可以分為不同的酒水等級，比如說52°酒水和38°酒水，它們兩者之間的口感大大的不同。度數越大口感越烈，而隨著時間的推移，因為蒸發或者儲存環境較為乾燥等原因，酒水的度數反而越來越濃。那麼白酒有保質期嗎？下麵是關於白酒的一些保質期的介紹。
其實白酒能夠永久保存是一個悖論，因為這並不是一個科學合理的解釋。比如說當白酒的度數跌破了46°VOL警戒線的話，或者是當環境的濕度大於75%，那麼白酒的品質就會發生變化。比如說變質或者是口味改變等等。儲存時間不同的白酒，表現出來的品質也不同。
53°的醬香型白酒，它和水分子的結合是最佳的，這也是一個非常關鍵的度數。而濃香型的白酒，它們其中所蘊含的己酸乙酯主體香在八年之後就開始慢慢的衰減了。當溫度超過30°C的時候，酒水的揮發速度會變快，所以一般濃香型的白酒，它的出廠時間大概在5~8年之內飲用是最佳的，超過12年可能會變質。
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